Le montage d'un barbecue

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Une grande diversité

Il existe des modèles très divers et de toutes dimensions. Ils sont en général en brique dont la couleur et l'aspect varient, ce qui permet de les marier à pratiquement tous les styles d'architecture. Vous trouverez aussi des kits de différents " niveaux ", c'est-à-dire qu'ils peuvent être constitués d'éléments très élaborés - et les travaux de montage sont alors très succincts - ou au contraire d'éléments primaires - et la construction est alors proche de celle d'un barbecue à maçonner entièrement.

Tablettes et hotte

Un barbecue en éléments prémaçonnés en brique comprend, outre le foyer, divers compartiments pour le rangement des bûches et des victuailles, des plans de travail et, éventuellement, une hotte qui améliore l'évacuation des fumées vers le haut. Certains modèles sont évolutifs, et l'on peut ainsi envisager de personnaliser son installation.

Halte au feu !

N'oubliez pas qu'un barbecue représente un danger, non seulement parce qu'il peut occasionner des brûlures (ne laissez pas les enfants s'en approcher), mais aussi parce qu'il risque de communiquer le feu à des arbustes ou des broussailles. Il convient donc de bien nettoyer les abords en éliminant les branchages et les feuilles sèches.

Les barbecues " évolutifs "

Ces modèles vous permettent de créer votre barbecue en fonction de vos besoins, de vos goûts et aussi de l'espace dont vous disposez. Vous pouvez placer le plan de travail à droite ou à gauche du foyer, ou même prévoir deux plans de travail. De même, vous avez la possibilité de créer des étagères et des compartiments supplémentaires - ou encore d'intégrer deux foyers dans la même construction. Exposez vos souhaits au vendeur qui vous fournira les éléments dont vous avez besoin.

Outils et matériaux

• Truelle
• Maillet
• Fer à joint
• Mètre
• Équerre
• Crayon
• Règle de maçon
• Niveau à bulle
• Seau
• Auge
• Éponge
• Mortier-colle

Mortier réfractaire

Le foyer, c'est-à-dire l'élément horizontal où brûlent les bûches ou le charbon de bois, est le plus souvent en métal ou parfois prémaçonné en mortier réfractaire. Les autres parties de la construction ne sont pas en contact avec le feu et le mortier réfractaire (résistant à haute température) n'est nullement indispensable. En revanche, pour certains modèles de barbecue en kit dont les joints ne sont pas déjà façonnés, il faut l'utiliser, mais ce point est toujours précisé sur la notice du fabricant.

Briques réfractaires

Si vous choisissez de construire un barbecue non pas en kit mais directement en briques, sur des plans que vous aurez vous-même dessinés, utilisez des briques réfractaires pour l'ensemble de la construction et pas uniquement pour les parties en contact avec le feu. C'est non seulement nécessaire pour que toutes les briques soient les mêmes, mais aussi parce que ces éléments présentent, outre une grande résistance aux hautes températures, une parfaite tenue au gel et aux intempéries.

Implantation

Un barbecue est avant tout un " feu ", sur lequel on fait cuire les aliments à la manière rudimentaire, disons, des Gaulois ou des Indiens. C'est pourquoi il peut être implanté pratiquement partout et il n'y a guère de contraintes. Toutefois, il faut veiller à le placer en situation abritée des vents et, à défaut, à l'orienter dos au vent dominant. De même, choisissez l'emplacement de manière que le vent ne rabatte pas les fumées vers la maison ni vers la terrasse sur laquelle vous prenez vos repas extérieurs. En même temps, il faut éviter d'implanter votre barbecue à une trop grande distance de la porte de la cuisine, afin de ne pas compliquer le transport des victuailles et des ustensiles. Savoir tout faire © La maison rustique - éditions Flammarion, 2005 Retrouvez encore davantage d'informations sur les barbecues : Quel type de barbecue choisir ?, Barbecue électrique : les avantages !, Construire un barbecue dans son jardin Quel type de barbecue choisir ? Il en existe trois principaux : les barbecues au charbon de bois, électriques ou à gaz. Retrouvez celui qui vous correspond grâce à notre comparateur de prix.

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